Kuchnia roślinna to codzienne gotowanie oparte na warzywach, strączkach, zbożach, ziołach i produktach pełnych umami. Kategoria zawiera przepisy na zupy, sałatki, sosy, pasty i sycące obiady bez składników odzwierzęcych. Podpowiada, jak dopracować smak, konsystencję i kompozycję posiłku — od prostego lunchu po danie inspirowane kuchnią restauracyjną.
