Paweł Wojciechowski

Paweł Wojciechowski tworzy w Restauracja-Azalia.pl przepisy, które łączą kuchnię roślinną z botaniczną precyzją. Pracuje jak w kuchni restauracyjnej: najpierw testuje proporcje i techniki, potem upraszcza je do domowych warunków, nie tracąc smaku ani tekstury. Szczególną uwagę poświęca sezonowości, ziołom i jadalnym kwiatom, opisując bezpieczne zastosowania oraz możliwe alergie. W tekstach opiera się na praktyce, wiarygodnych źródłach i zasadach higieny, a każdą recepturę dopracowuje pod kątem powtarzalności i ograniczania marnowania.