Mateusz Szewczyk

Mateusz Szewczyk zajmuje się na Restauracja-Azalia.pl kuchnią funkcjonalną: szybkie obiady, pożywne miski, pasty i przekąski, które da się przygotować z dostępnych składników. W przepisach pilnuje równowagi smaku i wartości odżywczych, a wskazówki opiera na praktyce i sprawdzonych źródłach. Testuje różne metody obróbki warzyw, by wydobyć słodycz i głębię bez nadmiaru tłuszczu czy soli. Chętnie pokazuje, jak planować zakupy i przechowywanie, żeby ograniczyć straty. Jego styl to konkret, jasne kroki i odpowiedzialność.