Większość osób wie już o tym, że zdrowa dieta w żadnym wypadku nie musi być nudna. Nie musi składać się z suchego ryżu, kurczaka i brokułów, bo tak naprawdę wymienionych tu produktów w ogóle nie musi zawierać. Świetne zdrowe śniadanie to chociażby szakszuka, czyli smażone jajka w pomidorach z dodatkiem aromatycznych przypraw. Danie to zyskało dużą popularność na całym świecie i od jakiegoś czasu powoli rozsławia się również w Polsce.
Wykonanie apetycznej szakszuki
Wzorując się na przepisie umieszczonym na kulinarnym portalu Kulinarna.pl, do wykonania pysznej dietetycznej szakszuki potrzeba trzech średniej wielkości jajek, puszki pomidorów bez skórki (ewentualnie kilku dużych pomidorów, które należy wcześniej sparzyć i obrać), jednej papryczki chili, czerwonej cebuli, czosnku oraz ulubionych przypraw. Jedną małą cebulę należy drobno posiekać wraz z dwoma ząbkami czosnku oraz jedną małą papryczką chili. Na patelnię wlać łyżeczkę oliwy z oliwek i podsmażyć na niej poszatkowane produkty. Od razu można też delikatnie je doprawić, dodając sól, pieprz oraz słodką paprykę. Gdy cebula i czosnek się zeszklą, na patelnię powinno się wylać pomidory z puszki lub umieścić na niej całe pomidory i poczekać, aż puszczą sok.
Przygotowanie szakszuki
Taka szakszuka jest już niemalże gotowa po pięciu minutach, ale oczywiście nie do końca. Teraz, gdy warzywa zdążyły już zmięknąć, na pomidorową masę można wbić trzy jajka – w taki sposób, aby równomiernie je rozłożyć, czyli by ich białka się ze sobą nie zetknęły. Potrawkę warto przyprawić raz jeszcze, aby wybrane przyprawy trafiły również na jajka. Ogień można już zmniejszyć i poczekać kilka minut, aż białko się zetnie. Naczynie warto też przykryć pokrywką. A gdy całość będzie już gotowa, wystarczy w takiej formie (bezpośrednio na patelni) podać potrawkę na dietetyczne śniadanie.
Chcąc natomiast zadbać o dodatkową aromatyczność i jednocześnie wygląd szakszuki, można też posypać ją na koniec świeżą natką pietruszki bądź szczypiorkiem. Śniadanie tego rodzaju syci na długi czas, a wbrew pozorom jest stosunkowo proste w wykonaniu.
